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Resetario de cosina

Varios platos de Calamares

Calamares en salsa americana

Mié, 2009-11-11 12:23 — mg

Datos generales Tipo de receta: Pescado y marisco Ingredientes: Calamares 1/2 k. Cebolla Una Ajo 3 dientes Coñac 1 copita Vino blanco 1 copita Tomate frito 500 gr. Guindilla Una Pimienta negra Al gusto Aceite de oliva 5 cucharadas Sal Al gusto Utensilios: Sartén Tiempo de preparación: 45minutos Calorías por ración: 257Kcal

Comensales: 3 Dificultad: 2 Coste: 2

Preparación

Picar la cebolla y los ajos y ponerlos a pochar con sal en una sartén . Una vez blandita la verdura añadimos los calamares limpios cortados a trozos , removemos un poquito. Vertemos el coñac y dejamos evaporar el alcohol junto con el vino. Vertemos el tomate frito, añadimos la guindilla y la pimienta. Dejamos cocer unos 20 minutos a fuego más bien suave.

Consejo

Acompañar con un poco de arroz cocido.

Otras recetas con Calamares

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• Calamares con guisantes
• Risotto de calamares y gambas
• Calamares con salsa de tomate
• Arroz negro
• Ensalada de calamares
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